Шеф-кухар

Buonasera!

Ресторан італійської кухні «Сицилійський дворик» — новий проєкт KVITKOVA.Group запрошує шеф-кухаря доєднатися до команди закладу.

Обов’язки:

• Розробка та актуалізація меню відповідно до концепції закладу
• Контроль якості страв та дотримання технологічних карт
• Організація та керування роботою кухні, розподіл завдань між персоналом
• Контроль закупівель, взаємодія з постачальниками, оптимізація собівартості
• Навчання та розвиток складу кухарів
• Дотримання санітарних норм та стандартів HACCP
• Участь у розвитку та вдосконаленні концепції закладу

Вимоги до кандидата:

• Досвід роботи на позиції шеф-кухаря від 2 років, досвід з італійською кухнею є перевагою
• Навички управління командою та організації робочих процесів
• Розуміння фудкосту, контролю витрат і закупівель
• Уважність до деталей, відповідальність, вміння працювати в умовах високого навантаження
• Готовність розвивати проєкт та впроваджувати нові рішення

Умови роботи:

• Оплата: 90 000 — 150 000
• Графік: 09:00—22:00, 21-22 зміни на місяць
• Корпоративна знижка 50% на всю мережу закладів
• Оплачувана відпустка
• Штатне харчування

Надсилай відгук або пиши нам в телеграм: @hrkvitkovagroup