Сушеф

Ресторан Casa Garna запрошуємо до команди Сушефа !

Шукаємо су-шефа, який впевнено організує роботу зміни, підтримає кухарів під час активного сервісу та особистим прикладом задаватиме стандарти роботи.

Що пропонуємо:

• Заробітну плату 60 000 грн.
• Графік роботи 5/2.
• Керівну роль на кухні: координацію команди та організацію роботи своєї зміни.
• Пряму взаємодію з директором ресторану.

Ваші завдання:

• Організовувати роботу кухні під час зміни: розподіляти завдання, координувати кухарів і контролювати своєчасну видачу.
• Стежити за смаком, якістю та подачею страв, дотриманням технологічних карт.
• Контролювати наявність заготовок, залишки продуктів і актуальність стоп-листа.
• Формувати замовлення продуктів та брати участь в інвентаризаціях.
• Забезпечувати правильне маркування, зберігання продуктів і чистоту робочих зон.
• Навчати команду, допомагати кухарям та долучатися до приготування страв.

Нам важливо, щоб Ви:

• Мали досвід роботи кухарем від 3 років і сильні практичні навички.
• Знали технології приготування та санітарні стандарти.
• Уміли організувати команду й зберігати спокій у години високого навантаження.
• Були уважними до деталей, відповідальними та послідовними у роботі.
• Були готові працювати разом із командою та брати відповідальність за результат зміни.
• Актуальна санітарна книжка.

Додатковою перевагою стане:

• Досвід старшим кухарем або су-шефом.
• Робота в ресторані повного циклу.
• Знання середземноморської кухні.
• Досвід приготування піци, роботи з піччю та грилем.
• Досвід організації роботи кухні на доставку.

Вмієте тримати кухню в ритмі, цінуєте якість у кожній тарілці та готові вести команду за собою? Також будемо раді познайомитися.

Надсилайте резюме у відгук на вакансію — обговоримо ваш досвід і роботу в Casa Garna!