Шеф-кухар, керівник харчового виробництва (Dark Kitchen)

PERFECT BALANCE — компанія з приготування та доставки раціонів здорового, збалансованого харчування.

Ми працюємо з 2017 року та сьогодні представлені у п’яти містах України: Київ, Одеса, Львів, Вінниця та Житомир.

Наша мета — зробити здорове харчування доступним і зручним, щоб клієнти могли щодня насолоджуватися смачними та збалансованими стравами, не витрачаючи час на їх приготування.

У зв’язку з розвитком компанії запрошуємо до нашої команди Шеф-кухаря / Керівника виробництва, який візьме на себе організацію та контроль роботи кухні, забезпечення якості продукції та ефективність виробничих процесів.

Основні обов’язки:

• Організація, координація та контроль роботи команди.
• Контроль якості готової продукції та дотримання стандартів компанії.
• Організація приготування страв відповідно до технологічних карт.
• Складання закупівельних листів та контроль наявності необхідних продуктів.
• Формування та контроль дотримання графіків робочих змін.
• Контроль процесів фасування, пакування та комплектації готової продукції.
• Забезпечення дотримання санітарно-гігієнічних норм, чистоти та порядку на виробництві.
• Оптимізація виробничих процесів.
• Безпосередня участь у процесах приготування страв за потреби.

Наші очікування від кандидата:

• Досвід роботи на посаді шеф-кухаря, су-шефа або керівника кухні від 2 років.
• Досвід управління командою та організації виробничих процесів.
• Знання технологій приготування страв, санітарних норм і стандартів якості.
• Вміння працювати з технологічними картами та планувати закупівлі.
• Організованість, відповідальність, уважність до деталей.
• Вміння ефективно розподіляти завдання та контролювати їх виконання.
• Готовність брати відповідальність за результат роботи виробництва.

Досвід управління dark kitchen, сервісом доставки їжі буде суттєвою перевагою.

Ми пропонуємо:

• Заробітну плату — 55 000 грн.
• Стабільний графік роботи — 5/2.
• Можливість впливати на організацію та вдосконалення виробничих процесів.
• Професійну команду та підтримку керівництва.
• Стабільну зайнятість і можливість професійного розвитку.

Приєднуйтесь до PERFECT BALANCE!

Якщо ви вмієте ефективно організовувати роботу кухні, контролювати якість та керувати командою — будемо раді знайомству!

Надсилайте своє резюме або телефонуйте, щоб дізнатися більше про вакансію.

0677269993 — Олександр