Шеф-кухар ресторану (ЖК "Місто квітів", європейська кухня)

Ми запустили новий ресторан європейської кухні в закритому житловому комплексі та шукаємо Шеф-кухаря, який готовий стати частиною проєкту.

Ресторан розрахований на 30−40 посадкових місць та орієнтований на якісний сервіс, сучасну європейську кухню та комфортну атмосферу для мешканців ЖК та їх гостей. Банкети та дитяча кімната.

Основні задачі:

• Організації роботи кухні
• Вдосконалення меню європейської кухні та сезонних пропозицій

• Робота з технологічними картами
• Організація роботи команди
• Організація та контроль усіх виробничих процесів
• Контроль якості страв, подачі та дотримання стандартів
• Контроль закупівель, залишків та списань
• Оптимізація собівартості та виробничих процесів
• Взаємодія з керівництвом щодо розвитку концепції закладу

Наші очікування:

• Досвід роботи Шеф-кухарем від 2-х років
• Глибоке знання європейської кухні та сучасних гастрономічних трендів
• Навички управління командою та побудови ефективних процесів
• Відповідальність, системність та високі стандарти якості
• Вміння працювати з фудкостом, технологічними картами

Ми пропонуємо:

• Участь у створенні нового ресторанного проєкту з можливістю реалізувати власні ідеї
• Конкурентний рівень заробітної плати, за домовленістю
• Графік 11.00−20.00, 5/2 (плаваючі вихідні)
• Можливість впливати на концепцію та розвиток закладу
• Роботу в сучасному просторі та професійній команді
• Своєчасну виплату заробітної плати
• Перспективу довгострокової співпраці та професійного розвитку

Якщо вам цікаво створити сильний ресторанний продукт з етапу відкриття та сформувати команду однодумців — будемо раді познайомитись. Надсилайте своє резюме або телефонуйте для обговорення деталей.