Кухар-універсал (цех гастрономічних делікатесів)Vandzarnya — це сучасне крафтове виробництво м’ясних делікатесів. Ми поєднуємо стародавні рецепти копчення з технологією Sous-vide. У зв’язку з розширенням ми шукаємо в команду охайного, відповідального та закоханого у свою справу кухаря-універсала.
Ми пропонуємо:
Гідну оплату: 30000 + бонуси за результатами роботи.
Зручний графік: 5/2 пнд-птн з 09:00 до 18:00.
Навчання: ми навчимо вас працювати з технологією су-від та секретам натурального копчення.
Ваші основні завдання:
Первинна обробка та підготовка сировини (м'ясо, птиця).
Приготування продукції за технологією Sous-vide (вакуумування, контроль температури).
Підготовка делікатесів до копчення та контроль процесу в коптильні.
Приготування печінкових паштетів.
Приготування Кішів.
Дотримання технологічних карт та стандартів якості.
Підтримка чистоти на робочому місці згідно з нормами HACCP.
Ми очікуємо від вас:
Досвід роботи кухарем бажано, але не обовʼязково, можливо ми розкриємо ваш талант!
Знання санітарно-гігієнічних норм.
Вміння працювати в команді та високу швидкість роботи.
Відсутність шкідливих звичок.
Відповідальність: ми створюємо преміальний продукт, де кожен грам і градус мають значення.
Станьте частиною бренду, що створює справжню українську гастрономію!
