Керівник харчового виробництва
ЖИВИ ЗДОРОВО — українська компанія, яка створює та виробляє сучасні продукти харчування з акцентом на якість, безпечність і відповідальне ставлення до складу продуктів.
Ми розвиваємо власне харчове виробництво, створюємо продукти, якими пишаємося, та переконані, що якісний продукт починається з правильно організованих процесів.
Для нас важливо не просто виробляти продукцію, а робити це технологічно грамотно, безпечно, чисто, ефективно та з повагою до людей, які її створюють.
Зараз ми шукаємо керівника харчового виробництва, який візьме на себе організацію всіх виробничих процесів, побудує зрозумілу систему управління та допоможе нам масштабувати виробництво.
Нам потрібна людина, яка вміє не лише керувати виробництвом, а й створювати систему, у якій кожен процес зрозумілий, кожен працівник знає свою відповідальність, а продукція виготовляється якісно та вчасно.
Формувати виробничі плани відповідно до потреб компанії та прогнозованого попиту.
Планувати обсяги виготовлення продукції за асортиментними позиціями.
Організовувати робочі зміни, розподіляти завдання між працівниками та контролювати їх виконання.
Забезпечувати оптимальне завантаження працівників та виробничих потужностей.
Контролювати виконання виробничих планів і своєчасне поповнення товарних запасів.
Запобігати дефіциту продукції, простоям та невиправданим затримкам виробництва.
Вести облік виготовленої продукції та забезпечувати своєчасну передачу даних про її надходження на склад.
Результат: виробництво працює за планом, продукція виготовляється в необхідних обсягах і вчасно, а команда має чіткі завдання.
Систематизувати всі етапи виробництва — від надходження сировини до передачі готової продукції на склад.
Організувати розроблення, актуалізацію та впровадження технологічних карт, виробничих інструкцій і стандартів.
Створити зрозумілі регламенти виготовлення, фасування, пакування та маркування продукції.
Впровадити єдині правила роботи для кожної виробничої операції.
Організувати правильне зонування виробничих приміщень, розміщення обладнання, сировини та матеріалів.
Забезпечити дотримання санітарно-гігієнічних вимог і правил безпечності харчового виробництва.
Результат: усі основні процеси описані, стандартизовані та відтворювані незалежно від конкретного працівника.
Аналізувати виробничі процеси, виявляти втрати часу, зайві операції та вузькі місця.
Оптимізувати послідовність операцій, переміщення сировини та готової продукції.
Скорочувати простої, виробничі втрати та непродуктивні витрати.
Впроваджувати інструменти підвищення продуктивності та раціонального використання ресурсів.
Визначати можливості для автоматизації та механізації виробничих операцій.
Контролювати ключові показники ефективності виробництва та впроваджувати покращення.
Результат: виробництво працює швидше, стабільніше та ефективніше без втрати якості продукції.
Організовувати роботу виробничого персоналу.
Планувати необхідну кількість працівників відповідно до виробничого навантаження.
Розподіляти відповідальність і контролювати результати роботи.
Розробити систему адаптації та навчання нових працівників.
Створити зрозумілі інструкції та стандарти виконання робіт для кожної виробничої позиції.
Забезпечувати навчання працівників технологічним процесам, правилам безпеки та стандартам якості.
Формувати культуру дисципліни, відповідальності, чистоти та постійного вдосконалення.
Результат: команда працює організовано, нові працівники швидко входять у роботу, а якість виконання завдань не залежить від постійного ручного контролю.
Планувати потребу в сировині та пакувальних матеріалах відповідно до виробничого плану.
Формувати своєчасні заявки на закупівлю та координувати їх виконання із закупівельником.
Контролювати наявність необхідних запасів для безперебійного виробництва.
Організувати правильне приймання, складування та зберігання сировини й пакувальних матеріалів.
Впровадити систему ротації запасів з урахуванням термінів придатності.
Контролювати витрати сировини, залишки та виробничі втрати.
Запобігати надлишковим запасам, нестачам і нераціональному використанню матеріалів.
Результат: виробництво завжди забезпечене необхідними матеріалами, запаси використовуються раціонально, а закупівлі плануються завчасно.
Організувати систему вхідного контролю сировини та пакувальних матеріалів.
Забезпечити контроль дотримання технологічних процесів на всіх етапах виробництва.
Впровадити контроль якості готової продукції, фасування, пакування та маркування.
Контролювати належні умови зберігання сировини й готової продукції.
Забезпечувати виконання вимог HACCP, санітарних норм та внутрішніх стандартів компанії.
Організувати ведення необхідної виробничої документації та записів контролю якості.
Аналізувати причини браку та впроваджувати заходи для його попередження.
Результат: стабільна якість і безпечність продукції, дотримання технологій та мінімізація виробничого браку.
Нам потрібен практичний, системний операційний керівник, який розуміє специфіку саме харчового виробництва та має досвід організації виробничих процесів.
Досвід роботи на керівній або організаційно-управлінській посаді у харчовому виробництві.
Вища або фахова передвища освіта у сфері харчових технологій, харчового виробництва чи суміжному напрямі.
Розуміння технологічних процесів виготовлення та пакування харчових продуктів.
Знання вимог до зберігання сировини, товарного сусідства, ротації запасів та санітарних умов виробництва.
Знання вимог до безпечності харчових продуктів.
Досвід планування виробництва, організації роботи персоналу та контролю виконання завдань.
Уміння працювати з виробничою документацією, технологічними картами та інструкціями.
Аналітичне мислення, організованість і здатність самостійно приймати рішення.
Досвід побудови або систематизації виробничих процесів.
Знання принципів Lean Manufacturing (ощадливого виробництва).
Досвід оптимізації виробничих операцій і підвищення продуктивності.
Досвід впровадження систем обліку, автоматизації або виробничих KPI.
Досвід участі в запуску нових продуктів чи виробничих напрямів.
Можливість реально впливати на розвиток виробництва.
У нас уже є діюче виробництво, команда, продукти та плани розвитку. Ми шукаємо керівника, який допоможе побудувати сильну виробничу систему та стане важливою частиною розвитку компанії.
Підтримку в реалізації змін.
Ми відкриті до впровадження нового обладнання, автоматизації, сучасних інструментів обліку та оптимізації процесів. Якщо ви бачите, як зробити виробництво ефективнішим, ми готові разом знаходити рішення та забезпечувати необхідні ресурси.
Професійний розвиток.
Ми підтримуємо навчання та розвиток співробітників. Зокрема, маємо можливість організувати навчання принципам Lean Manufacturing та іншим інструментам ефективного управління виробництвом.
Перспективу зростання.
Ми плануємо розширювати виробничі потужності та асортимент, розвивати нові категорії харчових продуктів. Це можливість не просто підтримувати поточні процеси, а брати участь у створенні сучасного, масштабованого виробництва.
Комфортні та зрозумілі умови роботи.
Повна зайнятість.
Графік: понеділок–п'ятниця.
Робота в Києві, поруч із метро.
Безпечна локація виробництва.
Підтримка керівництва та можливість впливати на організаційні рішення.
Заробітна плата обговорюється за результатами співбесіди.
Ми хочемо побудувати виробництво, на якому:
кожен працівник знає, що, як і коли він має робити, а нові - легко і швидко адаптуються;
усі ключові процеси описані та стандартизовані;
виробничі плани виконуються вчасно;
необхідна продукція завжди є в наявності;
сировина та матеріали закуповуються завчасно;
немає хаосу, зайвих операцій і невиправданих простоїв;
якість продукції стабільна та контрольована;
виробництво готове до збільшення обсягів і запуску нових продуктів.
Якщо вам цікаво не просто керувати людьми, а будувати ефективне, сучасне харчове виробництво — будемо раді познайомитися!
Анастасія
Відгукнутися на robota.ua →Схожі вакансії
№ вакансії на порталі ДСЗ: 11383228. Актуальність — на дату публікації; перевіряйте на сайті джерела.
