Категорійний менеджер

Ми шукаємо категорійного менеджера, який стане власником категорій хот-догів та морозива в мережі АЗС UPG. 

Ви відповідаєте за комерційний результат (оборот, маржинальний дохід, пенетрація) і за продукт: асортимент, рецептури, стандарти приготування та подачі.

Що доведеться робити:

• Реалізовувати категорійну стратегію та річний план, регулярно аналізувати результати асортимент та результат(ABC/XYZ, канібалізація, ефективність ініціатив, пенетрація).
• Формувати асортимент за форматами точок і сезонами, будувати цінову архітектуру, моніторити конкурентів.
• Розвивати продажі довіреної категорії
• Запускати нові продукти: ідея, рецептура, тестування, food cost, технологічна карта, пілот, рішення про масштабування.
• Вести переговори з постачальниками щодо цін, умов поставки.
• Формувати стандарти приготування та подачі, POSM і чек-листи.
• Аналізувати списання, залишки та результати аудитів, ініціювати коригувальні дії.

Які навички стануть у нагоді:?

• Вища освіта та від 3 років у категорійному менеджменті, food service, бажано в кулінарії, готовій їжі, каві
• Досвід переговорів із постачальниками.
• Сильна аналітика: продажі, маржа, списання, залишки.
• Розуміння основ HACCP, безпечності та алергенів; базове знання обладнання (гриль, підігрів, холодильне).

Буде перевагою:

• Досвід у каналі АЗС, магазини біля дому
• Досвід запуску кулінарних або комплектних продуктів: від ідеї до результату, з розрахунком food cost.
• Досвід у кавовій категорії та напоях.
• Розробка сезонних і лімітованих пропозицій.

?У свою чергу Компанія пропонує:

• Офіційне працевлаштування та офіційну заробітну плату (повністю «білу»)
• Бронювання співробітників
• Можливості для професійного і кар'єрного зростання
• Корпоративні знижки на харчування
• Зручний офіс з можливістю вибрати більш зручну для Вас локацію: проспект Європейського союзу, 47 (район Виноградар)
• Робочий день з 9-00 до 18-00 у форматі «work in the office» з понеділка по п’ятницю

Якщо Ви готові приєднатися до нашої команди, надсилайте своє резюме. Зверніть увагу, що ми зв’яжемося тільки з обраними кандидатами для подальшого спілкування. Дякуємо за розуміння.